Freekeh salad with pickled avocado

Freekeh salad with pickled avocado

4.4 12 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 25óra

8 portions

Összetevők

Pickled avocados

water
150 g
apple cider vinegar
120 g
sugar
80 g
black peppercorns
½ tsp
garlic clove
1
salt
3 tsp
fresh green chilli (optional)
1
avocados (ripe but firm), flesh only, cut into thick wedges
2

Freekeh salad

water
1000 g
freekeh (see Tips)
250 g
asparagus trimmed (see Tips)
2 bunches
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
celery stalks trimmed and cut into pieces (4 cm)
2
mayonnaise (see Tips)
100 g
buttermilk
100 g
sumac plus extra for sprinkling
1 tsp
baby cucumbers (or "qukes"), cut lengthways into quarters
8
extra virgin olive oil for drizzling

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1067.7 mg

Fehérje 7.1 g

Kalória 1559.1 kJ / 371.2 kcal

Zsír 21.6 g

Rost 8.7 g

Telített zsír 3.8 g

Szénhidrát 36 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Barbecue 102 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1óra 30p

Asparagus tart with sour cream pastry

2óra

Dukkah

25p

Greek cabbage salad

5p

Community fave brown rice salad

55p

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1óra 20p

Tuna and olive empanaditas

4óra 5p

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10p

Meatballs with Romesco sauce

1óra 40p

Globe artichokes with lemon garlic butter

1óra

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35p

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

1óra

Összes megjelenítése