Freekeh salad with pickled avocado

Freekeh salad with pickled avocado

4.8 9 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 25óra

8 portions

Összetevők

Pickled avocados

water
150 g
apple cider vinegar
120 g
sugar
80 g
black peppercorns
½ tsp
garlic clove
1
salt
3 tsp
fresh green chilli (optional)
1
avocados (ripe but firm), flesh only, cut into thick wedges
2

Freekeh salad

water
1000 g
freekeh (see Tips)
250 g
asparagus trimmed (see Tips)
2 bunches
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
celery stalks trimmed and cut into pieces (4 cm)
2
mayonnaise (see Tips)
100 g
buttermilk
100 g
sumac plus extra for sprinkling
1 tsp
baby cucumbers (or "qukes"), cut lengthways into quarters
8
extra virgin olive oil for drizzling

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1067.7 mg

Fehérje 7.1 g

Kalória 1559.1 kJ / 371.2 kcal

Zsír 21.6 g

Rost 8.7 g

Telített zsír 3.8 g

Szénhidrát 36 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Barbecue 102 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Baked salmon sushi cups

30p

Lu ji chi (braised chicken wings)

25p

Fresh fennel salad

10p

Peanut and soba noodle slaw

20p

Cheesy broccoli pots

1óra 15p

Chicken 65 and green chutney

1óra 5p

Peanut soba noodle wonton cups

40p

Mini vegetable egg bites

45p

Oysters Kilpatrick

15p

Versatile smooth soup

45p

Green pea and feta hummus wraps

10p

Sicilian prawn salad

40p

Összes megjelenítése