Spiedini di pesce con verdure al vapore e salsa ai cetrioli

Salsa ai cetrioli

• 100 g di cetriolo, pelato e a pezzi
• 4 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate
• 1 spicchio di aglio
• 25 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 240 g di yogurt naturale bianco

Spiedini e verdure

• 500 g di pesce spada a bocconcini
• 250 g di peperone, pulito, a fettinee a tocchetti
• 1000 g di acqua
• 150 g di zucchine a tocchetti
• 150 g di carote, pelate e a rondelle
• 150 g di piselli surgelati
• ½ cucchiaino di sale + q.b.
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 4 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati