Thai tofu and sweet potato cakes

Thai tofu and sweet potato cakes

3.6 40 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 30p
4 portions

Összetevők

Lime mayo
  • fresh kaffir lime leaves
    4
  • lime peel (approx. 4 x 2 cm), no white pith
    1 piece
  • garlic clove
    1
  • salt
    1 - 2 pinches
  • vegan mayonnaise (see Tips)
    200 g
Tofu and sweet potato cakes
  • sweet potato (approx. 1 sweet potato), peeled and cut into pieces (3 cm)
    275 g
  • firm tofu pressed and cut into pieces (3 cm - see Tips)
    300 - 400 g
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    1 cm
  • spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
    2
  • fresh kaffir lime leaves
    2
  • fresh long green chilli trimmed, deseeded and cut into halves
    1
  • fresh coriander leaves only
    10 sprigs
  • nori sheets torn into pieces
    2
  • tamari gluten free (see Tips)
    25 g
  • lime juice (approx. 2 limes)
    30 g
  • plant-based milk of choice
    30 g
  • chickpea (besan) flour
    45 g
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
  • extra virgin olive oil for frying

Nehézség

könnyű


Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 18 g
Kalória 1318.2 kJ / 313.8 kcal
Zsír 17.7 g
Rost 8.9 g
Szénhidrát 16.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése