Eszközök és tartozékok
Mouclade
Előkészítés 30p
Összesen 1óra
4 portions
Összetevők
-
80 g d'échalotes
-
5 brins de persil frais, équeutés
-
40 g de beurre doux
-
100 g de pineau des Charentes
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées de bouchot
-
100 g de crème fraîche
-
3 jaunes d'œufs
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
19.5 g
Kalória
1569 kJ /
376 kcal
Zsír
22.5 g
Rost
0.5 g
Szénhidrát
17.3 g
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