Ugrás a fő tartalomra Keresés
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
4.5 55 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 1óra 40p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Le crumble au thym
  • 80 g de beurre pommade
  • 80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 c. à café de thym frais
  • 1 jaune d'œuf
La royale à l'ail
  • 30 g d'ail
  • 50 g de lard en tranches
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de lait
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 œufs
Le velouté de petits pois
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g de beurre
  • 300 g de petits pois frais
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g d'eau minérale
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le cabillaud
  • 1 filet de cabillaud (800 g environ)
  • gros sel
  • 2 branches de thym frais
  • 400 g d'eau

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 42 g
Kalória 2786.5 kJ / 668.7 kcal
Zsír 41.5 g
Rost 7 g
Szénhidrát 31.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et Moi N°12 C'est la saison 11 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

4.3(4)

35p

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

4.3(64)

1óra

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

4.2(66)

40p

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.8(85)

55p

Choucroute de la mer

4.7(368)

35p

Tajine de lotte au citron confit

4.4(76)

1óra 35p

Poisson sauce coco

4.4(147)

35p

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

4.6(233)

50p

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

4.3(11)

45p

Saumon au four et tagliatelle de courgette

4.7(14)

30p

Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron

4.6(44)

25p

Gratin de poissons à la choucroute

4.6(52)

40p

 Összes megjelenítése