Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
Előkészítés 40p
Összesen 2óra 10p
4 portions
Összetevők
Mushroom Duxelle
-
fresh portobello mushrooms quartered225 g
-
dried porcini mushrooms soaked in boiling water for 15 minutes then drained and squeezed of excess water10 g
-
shallots halved50 g
-
unsalted butter diced30 g
-
garlic clove1
-
Madeira wine50 g
-
fresh thyme leaves2 sprigs
-
fine sea salt1 pinch
-
ground black pepper1 pinch
Beef Wellingtons
-
unsalted butter diced (2 cm), then frozen for 1 hour200 g
-
plain flour plus extra for dusting200 g
-
water cold90 g
-
fine sea salt½ tsp
-
groundnut oil for searing and greasing
-
beef fillet steaks (180-200 g each, 3-4 cm thick)4
-
ground black pepper for seasoning
-
large eggs beaten2
Red Wine Jus
-
shallots halved50 g
-
garlic clove1
-
fresh thyme leaves1 sprig
-
salted butter diced50 g
-
port100 g
-
red wine150 g
-
liquid beef stock hot100 g
-
balsamic vinegar20 g
-
dark brown sugar35 g
-
fine sea salt or to taste1 pinch
-
ground black pepper or to taste1 pinch
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
697.6 mg
Fehérje
80.3 g
Kalória
6847.6 kJ /
1636.6 kcal
Zsír
109.9 g
Rost
3.3 g
Telített zsír
57 g
Szénhidrát
63.2 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Stuffed Crust Salami Pizza
1óra 50p
Pork Vindaloo
4óra
Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads
40p
Braised Lamb Shanks
3óra 20p
Green Pancakes with Ham and Cheese
55p
Meatloaf
1óra 30p
Oriental Pork Meatballs with Noodles
1óra
Meatballs with tomato sauce
45p
Beef and Bean Enchiladas
40p
Cumin Lamb and Aubergine Stew
1óra 10p
Family Chicken Galette
1óra 55p
Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad
7óra 20p