Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

5.0 1 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 15p

6 porzioni

Összetevők

60 g di cipolla bianca a metà
120 g di porri a pezzi
300 g di pomodori
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
20 g di liquore all'anice
100 g di vino bianco secco
750 g di acqua
¼ di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
10 g di concentrato di pomodoro
1 bacca di anice stellato
1 chiodo di garofano
½ arancia preferibilmente biologica, la scorza
1 cucchiaio di erbe aromatiche della Provenza
6 semi di finocchio
200 g di patate a cubetti
170 g di carote a rondelle
150 g di bulbo di finocchio a pezzi
300 g di cozze fresche pulite
350 g di vongole, fresche, ben pulite
400 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische
4 filetti di triglia rossa di scoglio
300 g di filetti di pesce bianco (tipo San Pietro)
6 scampi freschi, crudi

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 34.2 g

Kalória 1091 kJ / 259 kcal

Zsír 7.5 g

Rost 3.5 g

Szénhidrát 12.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

La cucina Bretone 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pancotto

30p

Zuppa piccante ai funghi (vegan)

40p

Crema di pomodoro

30p

Vellutata di carote viola

45p

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

40p

Vichyssoise con pasta

35p

Vellutata di castagne con porcini

50p

Ceci in umido

1óra 30p

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45p

Minestra di verdure e ceci con chorizo

30p

Zuppa di carciofi

35p

Pasta e fagioli cannellini

40p

Összes megjelenítése