Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

5.0 1 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 15p

6 porzioni

Összetevők

60 g di cipolla bianca a metà
120 g di porri a pezzi
300 g di pomodori
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
20 g di liquore all'anice
100 g di vino bianco secco
750 g di acqua
¼ di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
10 g di concentrato di pomodoro
1 bacca di anice stellato
1 chiodo di garofano
½ arancia preferibilmente biologica, la scorza
1 cucchiaio di erbe aromatiche della Provenza
6 semi di finocchio
200 g di patate a cubetti
170 g di carote a rondelle
150 g di bulbo di finocchio a pezzi
300 g di cozze fresche pulite
350 g di vongole, fresche, ben pulite
400 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische
4 filetti di triglia rossa di scoglio
300 g di filetti di pesce bianco (tipo San Pietro)
6 scampi freschi, crudi

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 34.2 g

Kalória 1091 kJ / 259 kcal

Zsír 7.5 g

Rost 3.5 g

Szénhidrát 12.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

La cucina Bretone 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Salmorejo

15 Min

Gamberoni in guazzetto

40 Min

Crema di zucca e calamaretti

35 Min

Zuppa di cavolo cappuccio

50 Min

Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca

45 Min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20 Min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

2 Std.

Crema di pomodori con verdure croccanti (1 porzione)

30 Min

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

1 Std. 15 Min

Minestra di vongole con maltagliati

1 Std. 30 Min

Brodo di bucce di cipolla

Keine Bewertungen

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

Keine Bewertungen

Összes megjelenítése