Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

4.2 13 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 1óra 15p

8 portions

Összetevők

Soup

olive oil
125 g
red onion quartered (approx. 120 g)
1
celery stalk cut in small pieces (approx. 50 g)
1
garlic cloves
2
beetroots small, roasted then peeled, cut in pieces (3-4 cm)
900 g
liquid chicken stock strong-flavoured, hot
750 g
double cream
150 g
unsalted butter
50 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper to taste

Dumplings

fresh horseradish sliced (1 cm)
10 g
ricotta cheese drained
225 g
pasta flour plus extra for dusting
200 g
egg yolks from medium eggs
2
orange finely grated zest only
½
olive oil for greasing
water for steaming, plus extra for mixing
500 g
sour cream
200 g
creamed horseradish or horseradish relish
40 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 20 g

Kalória 2650 kJ / 638 kcal

Zsír 47 g

Szénhidrát 31 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gazpacho

1óra 15p

Salmorejo

30p

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40p

Watercress and Oat Soup

35p

Wonton Soup

1óra

Carrot and Ginger Soup

5p

Reuben's Stew

5p

Vegetable Ramen

45p

Jewish Chicken Soup

50p

Ravioli Broth with Beef

30p

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

45p

Vegan Oyster Mushroom Soup

40p

Összes megjelenítése