Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

4.2 13 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 1óra 15p

8 portions

Összetevők

Soup

olive oil
125 g
red onion quartered (approx. 120 g)
1
celery stalk cut in small pieces (approx. 50 g)
1
garlic cloves
2
beetroots small, roasted then peeled, cut in pieces (3-4 cm)
900 g
liquid chicken stock strong-flavoured, hot
750 g
double cream
150 g
unsalted butter
50 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper to taste

Dumplings

fresh horseradish sliced (1 cm)
10 g
ricotta cheese drained
225 g
pasta flour plus extra for dusting
200 g
egg yolks from medium eggs
2
orange finely grated zest only
½
olive oil for greasing
water for steaming, plus extra for mixing
500 g
sour cream
200 g
creamed horseradish or horseradish relish
40 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 20 g

Kalória 2650 kJ / 638 kcal

Zsír 47 g

Szénhidrát 31 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup

35p

Onion Soup

1óra

Chickpea and Turkey Meatball Soup

45p

Chorizo and Butternut Squash Soup

30p

Sweet Potato and Corn Chowder

45p

Moroccan Harira and Chicken Soup

55p

Sweet Potato Soup with Star Anise

45p

Creamy courgette soup

25p

Coconut Prawn Soup

45p

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30p

Pumpkin and Quince Soup

1óra

Quinoa Broth

35p

Összes megjelenítése