Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche
TM5 TM6

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

3.8 (8 értékelés)

Összetevők

Quenelle alle erbe aromatiche

  • 10 - 15 g di erbe aromatiche fresche miste (es. basilico, prezzemolo, cerfoglio, erbe miste a foglia morbida), le foglioline lavate ed asciugate
  • 200 g di latte
  • 60 g di burro, a pezzi, + q.b.
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere (választható)
  • 150 g di semolino
  • 1 uovo

Crema di barbabietole

  • 500 g di barbabietole rosse, pelate, a pezzi
    vagy 500 g di barbabietole cotte, a pezzi
  • 700 g di acqua
  • 150 g di vino bianco
  • 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
    vagy 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 25 g di farina tipo 00
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di panna (30-40% di grassi)
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco (választható)

Tápérték
ekkora adagban: 1 porzione
Kalória
1386 kJ / 331 kcal
Fehérje
7 g
Szénhidrát
30 g
Zsír
17 g
Rost
4 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése