Caribbean curry

Caribbean curry

3.9 238 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 40p

6 portions

Összetevők

Caribbean spice mix

coriander seeds
1 ½ tbsp
cumin seeds
1 ½ tbsp
black mustard seeds
1 ½ tbsp
black peppercorns
1 ½ tbsp
cayenne pepper
½ tbsp
ground turmeric
3 tsp

Curry

fresh baby spinach leaves
100 g
brown onion cut into quarters
200 g
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
5 cm
fresh red chilli cut into halves and deseeded if preferred
1
coconut oil
40 g
coconut milk
230 g
cinnamon quill
1
lime juice
20 g
water
150 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
300 g
red capsicum (approx. 200 g), deseeded and cut into strips
1
fresh green beans trimmed and cut into halves
140 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
vine-ripened tomatoes cut into eighths
300 g
salt to taste (optional)
Greek-style natural yoghurt
100 g
fresh coriander leaves to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 690.7 mg

Fehérje 8.2 g

Kalória 1100.8 kJ / 262 kcal

Zsír 16.2 g

Rost 9.1 g

Telített zsír 11.6 g

Szénhidrát 17 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Eat Well 102 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ancho chilli bean bowl

1óra

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15p

Zucchini, lentil and coconut stew

30p

Cauliflower hummus with green vegetables

1óra

Quick veggie pasta salad

30p

Feta, spinach and potato frittata

1óra

Sichuan zucchini and eggplant

1óra 15p

Basmati rice in Varoma bundt tin

35p

Vegan bao sliders

1óra 50p

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1óra 30p

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1óra 5p

Black bean enchiladas

1óra 20p

Összes megjelenítése