Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

4.6 314 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 20p

8 portions

Összetevők

Ranchero sauce

fresh coriander (approx. 25 g), leaves, stalks and roots, cut into thirds
1 bunch
jalapeño chilli trimmed, deseeded and cut into halves (optional)
1
garlic clove
1
brown onion cut into quarters
100 g
green capsicum cut into quarters
100 g
olive oil
2 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
½ tsp
ground cayenne pepper
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
salt
¼ tsp
Vegetable stock paste (see Tips)
½ tsp
tomato passata
350 g
water
150 g
lime juice
2 tsp

Filling

olive oil for greasing
cheddar cheese cut into pieces (approx. 2 cm)
60 g
avocados flesh only
2
lime juice
2 tsp
brown onion cut into quarters
100 g
garlic cloves
2
canned black beans rinsed and drained (approx. 460 g after draining)
800 g
ground cumin
¼ tsp
green capsicum cut into cubes (approx. 5 mm)
100 g
frozen corn kernels
200 g
salt
¼ tsp
tortillas
8

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 835.3 mg

Fehérje 12.4 g

Kalória 1586.6 kJ / 377.8 kcal

Zsír 17.6 g

Rost 9.8 g

Telített zsír 3.6 g

Szénhidrát 38.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Eat Well 102 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1óra 35p

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1óra

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30p

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20p

Cauliflower hummus with green vegetables

Cauliflower hummus with green vegetables

1óra

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1óra

Pierogi (Cheese dumplings)

Pierogi (Cheese dumplings)

1óra 30p

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40p

Satay noodle salad

Satay noodle salad

35p

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45p

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20p

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1óra 50p

Összes megjelenítése