Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Chicken
- 1 uncooked, whole chicken (1.2-1.4 kg)
- 1 lemon, halved
- 1 brown onion (approx.150 g), quartered
- 3 garlic cloves
- 2 cm fresh root ginger, peeled
- 3 spring onions, trimmed and quartered
- 3 sprigs fresh coriander, stems and leaves
- 2 Tbsp miso
- 2 Tbsp soy sauce
- 1 Tbsp mirin
Broth
- 1 onion halved, (approx. 150 g)
- 1 - 2 fresh red chillies, deseeded if preferred
- 3 - 4 dried shiitake mushrooms, sliced
- 1 tsp sesame oil
- 1 Tbsp chicken stock paste (see tips)
- 1550 g water
- 4 large eggs, washed
- 400 g udon noodles, rinsed and separated
- 120 g carrots (approx. 1-2 carrots), halved lengthways and cut into slices (1 cm)
- 100 - 150 g tinned baby corn, drained and cut into halves
- 150 - 200 g tenderstem broccoli, trimmed and cut in pieces (4-5 cm)
- 1 - 2 tsp fine sea salt, to taste
- 1 - 2 spring onions, trimmed and thinly sliced
- 2 - 3 sprigs fresh coriander, leaves only
- 1 Tbsp crispy, fried shallots, for garnishing
- nori seaweed, cut into thin strips, for garnishing (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3880 kJ / 923 kcal
- Fehérje
- 86.3 g
- Szénhidrát
- 38.1 g
- Zsír
- 45.5 g
- Rost
- 9.6 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseParsnip Soup with Caramelised Onions
55p
Curried Parsnip and Apple Soup
30p
Italian Bean Soup - Pasta e fagioli
40p
Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup
30p
Italian Sausage and Orzo Soup
35p
Vegetable Soup
35p
Red Lentil Soup
40p
Minestrone
45 dk
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50p
Creamy Mushroom Soup
20p
Tuscan Bean Soup
50p
Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread
45 dk