Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Cabillaud aux petits pois
Előkészítés 30p
Összesen 1óra 40p
4 portions
Összetevők
La croûte de chorizo
-
½ c. à café de zeste d'orange râpé non traitée de préférence
-
½ c. à café de zeste de citron râpé non traité de préférence
-
30 g de parmesan coupé en morceaux
-
20 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
20 g de chapelure
-
25 g de chorizo coupé en morceaux
La sauce
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
30 g de carotte coupée en morceaux
-
1 gousse d'ail
-
20 g de céleri branche coupé en tronçons
-
15 g d'huile d'olive
-
1 c. à café de concentré de tomate
-
1 dose de safran en poudre
-
50 g de pastis
-
200 g de bouillon de volaille lié
-
200 g de petits pois frais écossés
Le cabillaud et sa garniture
-
4 de pavés de cabillaud, sans peau avec la peau (130 g/pavé env.)
-
100 g de gros sel
-
12 coques fraîches, préalablement dégorgées
-
50 g d'eau
-
20 g d'huile d'olive
-
15 g de beurre demi-sel
-
300 g de supions nettoyés et émincés (voir "Information(s)")
-
30 g d'oignon rouge ciselé (voir "Conseil(s)")
-
30 g de fenouil ciselé (voir "Conseil(s)")
-
1 gousse d'ail écrasée
-
1 c. à café d'écorce de citron confit détaillée en brunoise
-
20 g de chorizo détaillé en cubes
-
12 crevettes grises, décortiquées
-
1 piquillo ciselé (voir "Conseil(s)")
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
50 g
Kalória
2226 kJ /
532 kcal
Zsír
26.3 g
Rost
4.5 g
Szénhidrát
13.8 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Moules au naturel
20p
Cabillaud à la grecque et boulgour
1óra 30p
Gambas
30p
Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes
1óra 5p
Saumon à l'orange et couscous de brocoli
35p
Curry de potiron aux crevettes
55p
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35p
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1óra 5p
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55p
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1óra 15p
Mijoté d'encornet aux cornilles
5óra 15p
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40p