Saumon mariné au soja, miel et sésame

Name: Saumon mariné au soja, miel et sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 - 600 g de pavés de saumon frais; 10 g de gingembre frais; 1 citron vert non traité; 12 brins de coriandre fraîche; 25 g de sauce de soja; 1 c. à soupe de sauce d'huître; 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm); 25 g d'huile de sésame toasté; 50 g de miel; 1000 g d'eau; 1 c. à café de sel; 300 g de mélange 3 riz; 1 c. à café de graines de cumin; 3 brins de coriandre fraîche; huile de sésame toasté