Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Risotto aux coquillages et à la truffe
Előkészítés 20p
Összesen 45p
6 portions
Összetevők
-
de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)60 g
-
d'échalotes100 g
-
de beurre doux40 g
-
d'huile d'olive et un peu pour la cuisson25 g
-
de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio320 g
-
de vin blanc sec100 g
-
d'eau600 g
-
cube de bouillon de volaille1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de coques fraîches, préalablement dégorgées500 g
-
de palourdes préalablement dégorgées500 g
-
de noix de saint-jacques, avec corail250 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.80 g
-
de truffe fraîche et un peu pour la finition3 - 5 g
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Kalória
445 kcal /
1871 kJ
Fehérje
18.7 g
Zsír
19.5 g
Szénhidrát
46.3 g
Rost
1.2 g
