Ugrás a fő tartalomra Keresés
Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe
4.8 68 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 45p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

  • 60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
  • 100 g d'échalotes
  • 40 g de beurre doux
  • 25 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
  • 320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
  • 100 g de vin blanc sec
  • 600 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 500 g de palourdes préalablement dégorgées
  • 250 g de noix de saint-jacques, avec corail
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 3 - 5 g de truffe fraîche et un peu pour la finition

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 18.7 g
Kalória 1871 kJ / 445 kcal
Zsír 19.5 g
Rost 1.2 g
Szénhidrát 46.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Best of Saint-Valentin 10 Recept
Franciaország
Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Recept
Franciaország
Un dîner romantique 3 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Filet de bar sauce aux courgettes

4.3(70)

1óra

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

4.7(70)

55p

Curry de crevettes, légumes et nouilles

4.7(110)

35p

Truite vapeur à la chinoise

4.5(66)

55p

Papillotes de maquereau à la moutarde

4.3(52)

25p

Filet de sandre au beurre blanc

4.0(15)

45p

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

4.6(271)

35p

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

4.3(70)

5óra 30p

Poulpe "à Lagareiro"

4.7(11)

1óra 30p

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

4.2(41)

55p

Merlan aux poivrons et au maïs

4.5(12)

50p

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

5.0(3)

30p

 Összes megjelenítése