Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
Előkészítés 15p
Összesen 55p
4 portions
Összetevők
Les ballotines de poulet
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suprêmes de poulet, sans peau et avec les aiguillettes (500 g env.)4
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.15 g
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de noisettes décortiquées et concassées grossièrement30 g
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langoustines crues, décortiquées4
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d'eau400 g
La sauce chorizo
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blanc de poireau (15 cm)1
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échalotes2
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de chorizo doux, épluché et émincé en rondelles100 g
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cube de bouillon de volaille½
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de farine de blé10 g
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de vin blanc sec100 g
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de concentré de tomate1 c. à café
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de paprika doux1 pincée
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
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de crème liquide 30-40% m.g.200 g
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de beurre doux10 g
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Kalória
3461.3 kcal /
14481.9 kJ
Fehérje
287.2 g
Zsír
242 g
Szénhidrát
14.1 g
Rost
2.2 g
Telített zsír
75.9 g
Nátrium
2028.9 mg
