Ugrás a fő tartalomra Keresés

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
4.5 108 értékelés
Előkészítés 15p
Összesen 55p
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Les ballotines de poulet
  • 4 suprêmes de poulet, sans peau et avec les aiguillettes (500 g env.)
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 30 g de noisettes décortiquées et concassées grossièrement
  • 4 langoustines crues, décortiquées
  • 400 g d'eau
La sauce chorizo
  • 1 blanc de poireau (15 cm)
  • 2 échalotes
  • 100 g de chorizo doux, épluché et émincé en rondelles
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 10 g de farine de blé
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 1 pincée de paprika doux
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g de beurre doux

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2028.9 mg
Fehérje 287.2 g
Kalória 14481.9 kJ / 3461.3 kcal
Zsír 242 g
Rost 2.2 g
Telített zsír 75.9 g
Szénhidrát 14.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Autour du poulet 10 Recept
Franciaország
Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recept
Franciaország
Le poulet dans tous ses états 16 Recept
Franciaország
Les promesses du Thermomix® 207 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pulled pork (porc effiloché)

4.2(22)

14h

Curry d'agneau aux aubergines

4.2(122)

50min

Tajine d'agneau sucré (m'rozia)

4.0(24)

3h 15min

Rôti de porc farci à la pistache

4.8(52)

1h 25min

Choucroute

4.3(104)

1h 40min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

4.3(33)

2h 20min

Pommes de terre farcies façon raclette

4.2(185)

35min

Burger de pomme de terre

4.6(364)

45min

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

5.0(3)

6h 3min

Pizza Big Mac

4.4(65)

1h 30min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

4.6(9)

2h

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

4.6(49)

9h 15min

 Összes megjelenítése