![Eggplant with burghul Eggplant with burghul](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2E019DDA-E13D-43D3-AD2D-4EF7D9AE70D9/Derivates/2A462A4C-29D3-4CA0-A8C1-25A60CBCF600.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 300 g fine burghul
- 1000 g water
- 2 garlic cloves
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 4 spring onions/shallots, trimmed, white part cut into pieces; green part cut into thin slices
- 40 g soy sauce
- 1 tbsp mirin
- 1 tbsp sesame oil
- 2 tsp rice wine vinegar
- ¼ tsp ground black pepper
- 1 tsp raw sugar
- 1 - 2 tsp sambal oelek (see Tips)
- 6 sprigs fresh basil leaves
- 6 sprigs fresh mint leaves
- 40 g pumpkin seeds, roasted (see Tips)
- 80 g roasted pine nuts
- 500 g eggplant, cut into thin slices (approx. 5 mm)
- olive oil, for drizzling
- 1 - 2 tsp sea salt
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2353.3 kJ / 560.3 kcal
- Fehérje
- 15.6 g
- Szénhidrát
- 55.5 g
- Zsír
- 27.9 g
- Telített zsír
- 3.1 g
- Rost
- 14.8 g
- Nátrium
- 1852.5 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseLeek quiche
1 Std. 20 Min
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3h 45min
Tarka dal
30 dk
Chilli chutney quesadillas
1sa
Spinach dumplings with tomato ragout
1sa
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 dk
Silverbeet dahl
8 Std. 40 Min
Vietnamese jackfruit rice paper rolls
1sa
Mashed pea and corn slice
40min
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40min
Nourish bowl (Diabetes)
55 dk
Pizza bianca
40min