Riso rosso con spezzatino di maiale al curry

Name: Riso rosso con spezzatino di maiale al curry
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di cipolle; 30 g olio extravergine di oliva; 300 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi; 25 g di aceto di vino bianco; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 1 cucchiaino di curry in polvere; 50 g acqua; 1200 g acqua; 1 cucchiaino di sale; 320 g di riso rosso, Camargue