Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Bar au beurre de groseilles
Ingrédients
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500 g d'eau
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1 c. à soupe de gros sel
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1 branche de thym frais
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1 feuille de laurier frais
-
400 g de fenouil détaillé en fines lamelles
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700 - 800 g de filet de bar coupé en 4 portions
-
250 g de groseilles rouges égrappées et un peu pour la finition
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30 g d'échalote finement émincée
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180 g de beurre coupé en morceaux
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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