Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

4.7 3 évaluations

Prép. 15min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

300 g de saumon frais en morceaux
2 jaunes d'œufs
1 brin d'aneth frais
2 c. à soupe de crème fraîche
sel
poivre blanc moulu
2 c. à soupe d'huile de colza
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à café de moutarde
120 g d'épinards frais
20 g de pignons de pin

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g

Calories 1300 kJ / 311 kcal

Lipides 25 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits plats pour diabétiques 45 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Gratin de christophine au vivaneau

1h 10min

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

1h

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Gratin de poireaux au maquereau fumé

1h

Boulettes de poisson sauce menthe-coco

40min

Pastalaya comme en Louisiane

1h

Cocotte thaïe

45min

Choucroute de la mer

40min

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35min

Tout montrer