Tajine de lotte et de légumes au safran

Tajine de lotte et de légumes au safran

3.6 14 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

La marinade

100 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
15 g de gingembre
1 bouquet de coriandre fraîche
20 feuilles de menthe fraîche
4 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
600 g de lotte

La garniture

100 g d'oignon coupé en quatre
1 bouquet de menthe fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de carottes en gros morceaux
200 g de pommes de terre en gros morceaux
1 citron confit coupé en quatre
1 c. à soupe rase de cumin en poudre
1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
1 dose de safran
550 g eau
sel
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g

Calories 1463 kJ / 350 kcal

Lipides 17 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes orientales 100 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Baeckeoffe aux poissons

1h 45min

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1h

Dos d'églefin et purée de petits pois

35min

Baeckeoffe aux deux poissons

1h 45min

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1h 20min

Daurade à la marocaine

1h

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1h

Moules au naturel

20min

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

1h

Saumon mariné au soja, miel et sésame

1h 30min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1h 45min

Tout montrer