Saumon à la sriracha et purée d'édamame-petits pois

Saumon à la sriracha et purée d'édamame-petits pois

3.4 10 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 20min
4 portions

Ingrédients

  • gousses d'ail
    4
  • de gingembre frais pelé
    15 g
  • de sauce de soja
    120 g
  • de miel
    80 g
  • de vinaigre de riz
    40 g
  • de sauce sriracha
    40 g
  • filets de saumon frais
    4
  • d'eau
    2300 g
  • de jus de citron
    30 g
    1 c. à café rase d'acide ascorbique
  • de fèves de soja vertes en cosse surgelées (édamame)
    400 g
  • de petits pois surgelés
    100 g
  • de pâte de wasabi, prête à l'emploi
    20 g
  • de crème
    40 g
  • de beurre
    30 g
  • d'huile de sésame
    20 g
  • coriandre fraîche ciselée
  • piments frais ciselés
    1 - 2
  • citrons verts en quartiers
    1 - 2

Infos nut. par 1 portion

Calories 1198.8 kcal / 5015.9 kJ
Protides 107.4 g
Lipides 71.5 g
Glucides 38.1 g
Fibre 7.9 g
Graisses saturées 16.5 g
Sodium 5397.2 mg

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