Skip to main content Recherche
Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne
3.3 3 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 30min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le poisson et les fruits de mer
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 4 clous de girofle
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 200 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
  • 200 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 125 g de moules surgelées et décongelées, au préalable
  • 125 g de noix de saint-jacques (optionnel)
  • 600 g de boisson végétale au soja
  • 200 g de maquereau fumé sans peau, coupé en morceaux
La béchamel végétalienne
  • 4 c. à soupe de fécule de maïs
  • 4 c. à soupe d'eau
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de moutarde de Dijon
La sauce salsa verde
  • 1 citron jaune non traité
  • 3 gousses d'ail
  • 4 filets d'anchois à l'huile
  • 20 g de persil frais, équeuté
  • 20 g de feuilles de basilic frais
  • 40 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 30 g d'huile d'olive
Les pommes de terre
  • 500 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre farineuses coupées en tranches (5 mm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 984.1 mg
Protides 25.9 g
Calories 1383.1 kJ / 330.6 kcal
Lipides 12.4 g
Fibre 3.4 g
Graisses saturées 2.2 g
Glucides 28.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

4.7(77)

1 Std.

Cocotte de saumon aux petits légumes

4.4(19)

55 Min

Pastilla de poisson et de fruits de mer

4.6(21)

1 Std. 30 Min

Wraps concombre et saumon fumé

4.5(83)

50 Min

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

4.3(15)

55 Min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5(11)

35 Min

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

4.6(50)

30 Min

Pâtes aux crevettes et à la feta

4.1(46)

55 Min

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

4.5(62)

1 Std. 5 Min

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

4.0(4)

8 Std. 40 Min

Saumon rôti au pesto de brocoli

4.5(11)

30 Min

Chow mein aux crevettes

4.7(76)

45 Min

 Tout montrer