Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang
Ingrédients
-
4 gousses d'ail
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40 g de gingembre frais
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80 g de miel
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15 g de vinaigre blanc
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60 g de pâte de piment rouge gochujang
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60 g de pâte de miso
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20 g de sauce de soja
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30 g d'huile de sésame toasté
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1 saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
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4 c. à soupe huile de tournesol pour la plaque
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200 g de champignons shiitaké frais coupés en tranches (5 mm)
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2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
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1 brin de ciboule ciselé (2 mm)
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graines de sésame grillées (optionnel) noir et blanc, pour la finition
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2 citrons jaunes coupés en quartiers et en tranches
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10 g de mélange de jeunes pousses de salade (optionnel)
Niveau
facile
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