Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

4.8 33 évaluations

Prép. 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignon coupé en deux
35 g de galanga frais, en morceaux

35 g gingembres frais, en morceaux
400 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
1 tige de citronnelle fraîche coupée en petits morceaux
le zeste d'un combava râpé
2 c. à café de poivre vert
2 feuilles de kaffir sèches
400 g de lait de coco
250 g de riz basmati
400 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
600 g de lotte coupée en morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 62.3 g

Calories 3087 kJ / 736 kcal

Lipides 26.8 g

Fibre 4 g

Glucides 61.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine rapide 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Croquettes de poisson et purée maison

1h 20min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Baeckeoffe aux deux poissons

1h 45min

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45min

Pastalaya comme en Louisiane

1h

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50min

Gratin de pâtes au poisson et poireaux

1h 10min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45min

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

50min

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20min

Saumon et avocat sauce teriyaki

1h 15min

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

45min

Tout montrer