Boulettes de merlu en bouillon, légumes et vermicelles

Boulettes de merlu en bouillon, légumes et vermicelles

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Prép. 30min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

2 gousses d'ail
6 brins de persil frais effeuillés et un peu pour servir
500 g de filets de merlu en dés
du sel
du poivre moulu
150 g de carotte en tagliatelles
150 g de panais en tagliatelles
200 g de vermicelles de riz
1 petite branche de céleri en morceaux
2 échalotes
400 g d'eau
2 c. à café de fumet de poisson
50 g de vin blanc sec
2 c. à soupe de crème liquide légère

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 32 g

Calories 1612 kJ / 392 kcal

Lipides 6 g

Glucides 49 g

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