Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
Ingrédients
-
50 g d'échalotes coupées en deux
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10 g de persil frais
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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50 g de moutarde
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1 jus de citron (30 g env.)
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10 pincées de sel
-
10 pincées de poivre moulu
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500 g de carottes coupées en morceaux
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350 g de fenouil coupés en morceaux
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1000 g d'eau
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8 dos de cabillaud (env. 1000 g de cabillaud)
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250 g de riz basmati
-
5 g de sel
Niveau
facile
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