Appareils et accessoires
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Gratin de poissons à la choucroute
Ingrédients
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60 g d'échalotes
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30 g de beurre coupé en morceaux
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300 g de vin blanc sec
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150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
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200 g de filet de lieu noir sans peau coupé en quatre
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200 g de pavés de saumon frais coupé en quatre
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100 g de haddock coupé en quatre
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600 g de choucroute cuite au naturel égouttée
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250 g de crème fraîche épaisse
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1 jaune d'œuf
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½ c. à café de sel
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3 pincées de poivre blanc moulu
-
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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