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Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
4.6 102 évaluations
Prép. 15min
Total 40min
4 portions
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Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 30 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 4 filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
  • 4 filets d'huile d'olive
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • 20 graines de coriandre
  • 500 g de carottes coupées en rondelles
  • 400 g d'eau
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de chanterelles

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 579.3 mg
Protides 20.8 g
Calories 1398 kJ / 336.5 kcal
Lipides 24.5 g
Fibre 7 g
Graisses saturées 7 g
Glucides 5.5 g

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