Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

4.4 19 évaluations

Prép. 25min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
30 g d'échalote
100 g de pomme verte (1 petite), en morceaux
1 cm de gingembre frais coupé en morceaux
3 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'eau
200 g de carottes coupées en tagliatelle
500 g de dos de cabillaud coupé en quatre
200 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
quelques feuilles de menthe fraîche

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 1669 kJ / 396 kcal

Lipides 10 g

Glucides 41 g

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