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Noix de saint-jacques sur lit de poireau

Noix de saint-jacques sur lit de poireau
3.8 245 évaluations
Prép. 10min
Total 40min
4 portions
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Ingrédients

  • 250 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 3 échalotes
  • 20 g de beurre
  • 300 g de vin blanc demi-sec
  • 20 g d'eau
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 12 noix de saint-jacques
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 20 g de fécule de maïs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 376 mg
Protides 11.9 g
Calories 1065.5 kJ / 254.7 kcal
Lipides 6.6 g
Fibre 2.9 g
Graisses saturées 3.7 g
Glucides 24.8 g

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