Brandade de morue

4.7 491 évaluations

Prép. 25min

Total 24h 35min

4 portions

Ingrédients

La veille

600 g de morue salée

Le jour même

5 brins de persil plat frais
300 g d'eau
2 gousses d'ail
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
4 c. à soupe de lait
30 - 60 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g

Calories 1948 kJ / 463 kcal

Lipides 19 g

Fibre 2 g

Glucides 34 g

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