Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

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Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

500 g d'eau
800 g de chou-fleur en fleurettes
600 g de dos de cabillaud coupé en 4 morceaux
du sel
2 filet d'huile d'olive
8 tranches fines de speck en fines lamelles
30 g de beurre demi-sel
50 g de cacahuètes, grillées et salées
poivre moulu
30 g de cacahuètes, grillées et salées concassées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g

Calories 1648 kJ / 394 kcal

Lipides 23 g

Glucides 7 g

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