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Lotte sauce vallée d’Auge

Lotte sauce vallée d’Auge
2.9 48 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 40min
2 portions
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Ingrédients

  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 200 g de lardons fumés
  • 400 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 500 g de cidre brut
  • 350 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 filets de lotte, sans peau et sans arêtes coupés en trois (voir "Conseil(s)")
  • 20 g de fécule de maïs délayée avec un peu d'eau
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2447.5 mg
Protides 78.5 g
Calories 3672 kJ / 878.5 kcal
Lipides 50.5 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 25.5 g
Glucides 20.5 g

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