Skip to main content Recherche
Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg
4.6 18 évaluations
Prép. 1h
Total 1h 40min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Les ravioles de homard
  • 2300 g d'eau
  • 50 g de gros sel
  • 1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
  • 20 feuilles à wonton rondes
  • 1 œuf battu
Le beurre de corail
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
La sauce newburg
  • 20 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de carotte
  • 50 g de poireau
  • 20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
  • 25 g de porto
  • 300 g d'eau
  • 20 g de concentré de tomate
  • 5 g de farine de blé
  • feuilles de cerfeuil frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 904 mg
Protides 19.8 g
Calories 2070.3 kJ / 497.5 kcal
Lipides 29.3 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 14.8 g
Glucides 36.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Baeckeoffe aux poissons

4.7(407)

1h 45min

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

4.1(12)

1h

Dos d'églefin et purée de petits pois

4.3(43)

35min

Baeckeoffe aux deux poissons

4.7(44)

1h 45min

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

4.4(62)

1h 20min

Daurade à la marocaine

4.3(27)

1h

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

4.6(77)

40min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

4.8(5)

1h

Moules au naturel

4.9(21)

20min

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

4.3(64)

1h

Saumon mariné au soja, miel et sésame

4.6(385)

1h 30min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

4.6(60)

1h 45min

 Tout montrer