Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Ravioles de homard sauce Newburg
Ingrédients
Les ravioles de homard
-
2300 g d'eau
-
50 g de gros sel
-
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
-
20 feuilles à wonton rondes
-
1 œuf battu
Le beurre de corail
-
100 g de beurre coupé en morceaux
La sauce newburg
-
20 g d'échalote
-
1 gousse d'ail
-
30 g de carotte
-
50 g de poireau
-
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
-
25 g de porto
-
300 g d'eau
-
20 g de concentré de tomate
-
5 g de farine de blé
-
feuilles de cerfeuil frais
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
1h
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1h 10min
Saumon au sésame, crème de petits pois
1h
Saumon à l'espagnole
45min
Tajine de lotte au fenouil
1h 45min
Parmentier de poisson et chou vert
1h 25min
Tajine de dorade à la chermoula
40min
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55min
Cassoulet de la mer
50min
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
Nessuna valutazione
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35min