Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 310.5 mg

Protides 34.3 g

Calories 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Lipides 34.8 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 9.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°22 49 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Gratin de christophine au vivaneau

1h 10min

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

1h

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Gratin de poireaux au maquereau fumé

1h

Boulettes de poisson sauce menthe-coco

40min

Pastalaya comme en Louisiane

1h

Cocotte thaïe

45min

Choucroute de la mer

40min

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35min

Tout montrer