Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
Ingrédients
-
200 g de carottes coupées en tronçons
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400 g de poireaux coupés en tronçons
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300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
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20 g d'huile d'olive
-
600 g de filets de bar (4 morceaux)
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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70 g d'échalotes coupées en deux
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200 g de vin rouge
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100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid
Niveau
facile
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