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Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc
3.5 10 évaluations
Prép. 15min
Total 3h 30min
4 portions
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Ingrédients

  • 8 filets de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
  • 100 g de gros sel
  • 2 oignons nouveaux coupés en rondelles
  • 100 g de carotte coupée en rondelles
  • 250 g d'eau
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de sucre en poudre
  • 400 g de vin blanc sec
  • 5 g de vinaigre de vin blanc
  • 1 étoile de badiane
  • 1 c. à café de graines de coriandre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 295.8 mg
Protides 11 g
Calories 847.5 kJ / 203.3 kcal
Lipides 7.8 g
Fibre 1.5 g
Graisses saturées 2.3 g
Glucides 9 g

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