Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

4.5 17 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

d'huile d'olive extra vierge et 1 c. à café
100 g
de moutarde de Dijon
2 c. à café
de vinaigre de vin rouge
30 g
de sel marin
¾ c. à café
de poivre moulu
3 pincées
le jus d'1/2 orange (30 g env.), fraîchement pressé
de cresson frais
200 g
filets de bar avec la peau (90 g chacun env.)
4
d'eau
500 g
de graines de couscous
180 g
oranges non traitées
2
de pignons de pin grillés (optionnel)
20 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 604 kcal / 2525 kJ

Protides 38 g

Lipides 31 g

Glucides 40 g

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