Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
Ingrédients
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2 gousses d'ail de bonne taille, pelées et dégermées
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1 jaune d'œuf
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50 g de moutarde forte
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du sel
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du poivre moulu
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170 g d'huile d'olive
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500 g d'eau
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4 navets, classiques, coupés en morceaux4 navets boule d'or coupés en morceaux
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4 carottes jaunes, de petite taille, coupées dans la longueur
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4 panais de petite taille, pelés et coupés en quatre
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4 topinambours de belle taille, pelés et coupés en deux
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600 g de morue dessalée (4 pavés de 150 g)
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2 brins de thym frais effeuillés
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piment d'Espelette
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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