Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4 8 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 31 g

Calories 1231 kJ / 295 kcal

Lipides 16 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35min

Papillotes de saumon et tomates

35min

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

35min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1h

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Pas d’évaluation

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50min

Soupe de moules au curry

45min

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

1h

Crevettes sautées au porto

30min

Tout montrer