Skip to main content Recherche
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
4.7 18 évaluations
Prép. 20min
Total 13h
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

L'huile parfumée (la veille)
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 600 g d'huile de pépins de raisin
La salsa orange-tomate (le jour même)
  • 3 oranges
  • 50 g d'échalotes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 500 g de tomates jaunes coupées en dés
La cuisson du saumon
  • 800 g de pavés de saumon frais
  • 70 g de gros sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27.8 g
Calories 1708.7 kJ / 410.7 kcal
Lipides 28.8 g
Fibre 2.5 g
Glucides 9.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Evasions gourmandes 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Wok de crevettes et légumes

4.5(521)

40 Min

Tourte saumon-oseille

4.8(82)

1 Std. 15 Min

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

4.6(277)

35 Min

Maquereaux à la moutarde

4.1(91)

30 Min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

4.7(50)

30 Min

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2(23)

1 Std.

Cabillaud à la grecque et boulgour

4.6(186)

1 Std. 30 Min

Gratin de poireaux au maquereau fumé

4.1(49)

1 Std.

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

4.6(49)

30 Min

Moules à la basquaise

4.8(36)

55 Min

Papillotes de cabillaud à la mangue

4.3(41)

35 Min

Daurade à l'ail

4.4(77)

40 Min

 Tout montrer