Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Moules à la bretonne
Ingrédients
-
50 g d'échalotes
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1 gousse d'ail
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50 g de céleri branche coupé en tronçons
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30 g de beurre demi-sel
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1 bouquet garni
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200 g de cidre brut de Bretagne
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3 tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts
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1200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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150 g de lait ribot
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2 jaunes d'œufs
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le jus d'1/2 citron jaune
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1 c. à café de curry en poudre
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1 brin de persil frais, équeuté et ciselé
Niveau
facile
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