Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Saumon en croûte au cresson
Ingrédients
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250 g de farine
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125 g de beurre demi-sel bien froid, en cubes
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80 g d'eau
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150 g de cresson frais trié et essoré
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe de jus de citron
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150 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, type Boursin
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15 g de beurre mou, pour la plaque
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600 g de saumon frais en 1 seul morceau, coupé dans la partie la plus épaisse du filet
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1 jaune d'œuf
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1 c. à soupe de lait
Niveau
moyen
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