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Saumon au chou, beurre au citron vert

Saumon au chou, beurre au citron vert
3.5 24 évaluations
Prép. 25min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
  • 500 g d'eau et un 1 c. à soupe pour la sauce
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en 8 morceaux
  • 2 jus de citron vert
  • ½ c. à café de baies roses
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 39 g
Calories 2128 kJ / 513 kcal
Lipides 36 g
Glucides 6 g

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Cuisiner avec Thermomix Poissons & crustacés Vol. I 10 Recettes
France

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