Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
Prép. 15min
Total 45min
4 portions
Ingrédients
-
10 brins de cerfeuil frais équeutés
-
5 brins de basilic frais équeutés
-
5 brins d'estragon frais équeutés
-
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
120 g de fromage frais
-
2 pincées de curcuma en poudre
-
300 g d'épinards frais
-
4 pavés de bar
-
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 feuilles d'oseille ciselées
La sauce
-
le jus d'un citron jaune
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de curcuma en poudre
-
50 g de crème fraîche épaisse type d'Isigny
La purée de carotte
-
600 g d'eau
-
800 g de carottes coupées en tronçons
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
24.8 g
Calories
1594 kJ /
381 kcal
Lipides
21.5 g
Fibre
8.3 g
Glucides
18.5 g
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