Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

3.3 4 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 20min

6 portions

Ingrédients

500 g d'eau
2 feuilles de laurier déshydratées
2 clous de girofle
600 g de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm env.)
300 g d'épinards frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre demi-sel
1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
150 g d'andouille émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
250 g de cidre brut

250 g cidre doux
1 c. à soupe de fécule de maïs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 39.3 g

Calories 1524 kJ / 361 kcal

Lipides 13.2 g

Fibre 3.2 g

Glucides 19.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Balade bretonne 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

35min

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35min

Poke bowl complet thon, avocat

50min

Risotto aux crevettes et aux petits pois

40min

Nouilles chinoises aux gambas pimentées

40min

Baeckeoffe aux poissons

1h 45min

Rougail de poisson

40min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Calamars farcis au chorizo

1h 10min

Cabillaud au chorizo

35min

Clafoutis au thon à la tomate

45min

Curry de crevettes et courgettes

45min

Tout montrer