Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Curry vert de cabillaud
Ingrédients
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2 c. à café de pâte de curry vert (20-25 g), à ajuster en fonction des goûts
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400 g de lait de coco
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½ cube de bouillon de volaille
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200 g d'eau
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2 feuilles de kaffir fraîches ou surgelées
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1 petit piment rouge frais
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1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
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10 g d'huile d'olive
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1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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1 c. à soupe de sauce d'huître
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1 c. à soupe de sucre en poudre
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200 g d'aubergines300 g d'aubergines thaïes
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100 g de brocoli détaillé en bouquets
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100 g de pois mange-tout
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400 g de filets de cabillaud détaillé en cubes (4 cm)
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2 branches de basilic thaï frais ciselées
-
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
Niveau
facile
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