Skip to main content Recherche
Calamars farcis au chorizo

Calamars farcis au chorizo
4.0 36 évaluation
Prép. 15min
Total 1h 10min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La farce
  • 8 calamars (env. 600 g au total)
  • 60 g de pignons de pin
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de chorizo doux ou fort, épluché et coupé en tronçons
  • 100 g de pain de mie blanc sans la croûte et coupé en morceaux
  • 80 g de lait
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe rase de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce tomate
  • 80 g d'oignon jaune coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de courgettes coupées en tronçons
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de tomates concassées en conserve
  • 40 g de concentré de tomate
  • 5 brins de thym frais et un peu pour la finition
  • 1 feuille de laurier frais
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 39 g
Calories 2567 kJ / 616 kcal
Lipides 36 g
Glucides 34 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les farces 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

4.8(33)

1h 45min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(256)

1h 15min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

4.9(66)

45min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

4.7(752)

40min

Saumon en croûte feuilletée au citron

Saumon en croûte feuilletée au citron

4.6(65)

1h 30min

Koulibiac

Koulibiac

4.8(202)

1h 35min

Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

4.5(132)

1h

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

4.5(41)

35min

Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

4.7(67)

30min

Homard rôti et sauce au cidre

Homard rôti et sauce au cidre

4.9(24)

45min

Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe

4.8(66)

45min

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

4.3(31)

1h

 Tout montrer