Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa agria (prefermento)
- 15 g de cebada malteada en grano
- 180 g de harina de centeno
- 260 g de agua mineral
- 5 g de levadura prensada fresca
Masa de pan de centeno con masa agria
- 90 g de harina de centeno
- 100 g de harina integral de trigo
- 300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
- 10 g de sal
- 240 g de agua mineral
- 15 g de semillas de lino
- 30 g de pipas de girasol
- 15 g de pipas de calabaza
- 10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 10721 kJ / 2565 kcal
- Proteína
- 79.19 g
- Carbohidratos
- 465.59 g
- Grasa
- 42.85 g
- Fibra
- 42.35 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoPan plegado de ajo y hierbas
1 Std. 40 Min
Tortillas de harina caseras
1 Std.
Pan de caja con ajonjolí
2 Std.
Pan de caja integral
1 Std. 10 Min
Pan de Viena con frutos secos
45 Min
Roles de canela
2h 30min
Naan (pan hindú)
2 Std.
Trenza de pan de leche
2 Std. 20 Min
Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco
3h 20 min
Naan indio
1 Std. 40 Min
Pan de molde con semillas de amapola
2h 10min
Tortillas de trigo
1 Std. 20 Min