Baguette

Name: Baguette
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 3 piezas
Ingredients: 330 g de agua; 10 g de levadura prensada fresca; aceite; 500 g de harina de trigo; 1 ½ cucharadita rasa de sal

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Dificultad avanzado

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 3h 45min

Raciones 3 piezas

Ingredientes

330 g de agua
10 g de levadura prensada fresca, desmenuzada
o bien 1 cucharadita de levadura seca instantánea (4 g)
aceite, para engrasar
500 g de harina de trigo, y un poco más para trabajar
o bien 500 g de harina de fuerza, y un poco más para trabajar
1 ½ cucharadita rasa de sal

Inf. nutricional: por 1 pieza
Calorías: 2531 kJ / 604 kcal
Proteína: 19 g
Carbohidratos: 122 g
Grasa: 4 g
Fibra: 6 g